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开栏语：文化是人们的精神家园，是城市的根脉和灵魂，是一个地区综合实力的重要体现，近年来，萍乡坚持以人民为中心，把握新时代新要求，坚定文化自信，加强文化改革创新，推进文化强市建设。同时，不断完善地域特色文化和文化景观，促进文化与旅游融合发展，为此，大江网记者深入萍乡各地，感受当地文化魅力，推出《“艺”在萍乡》系列报道，敬请关注！
说起上栗县长平乡的特色美食，手工挂面在当地可谓家喻户晓，长平手工挂面细腻有韧性，口感好，营养价值高，深受人们的喜爱。
本期视频，我们邀请到了上栗县长平乡手工挂面手艺人张术海，一起来听听他与手工挂面的故事吧！
策划：李小涛
拍摄：李小涛
剪辑：李小涛
视频特效：周莹
海报设计：李雪瑶
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