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【新春走基层】江西萍乡:农家年味更“时尚”
2024-02-14 13:44:00    来源:大江网萍乡频道
编辑:邬强    作者:万炳全
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交流现场(万炳全 供图)

  大江网/萍乡头条客户端讯 万炳全报道:“我和姐姐合伙开的彭高饭店,去年的营业额大概300万元,安排了几个亲友就业!”“餐饮业要不断创新菜品,深入挖掘民间传统特色美食!”“我老公开的美容店,去年大概15万元收入,我自己在市内一家酒店当店长。”……2月11日是大年初二上午,萍乡经开区彭高村村民熊书明家里,欢声笑语,喜气洋洋,女儿女婿、儿孙满堂、亲朋好友不约而同,来到优秀退伍老兵熊书明家里拜年。

交流现场(万炳全 供图)

  流动“经验交流会”,打造发展强力新引擎

  如今,农民生存和创业方式日趋多元化。在外有经商的、打工的、求学的,在家有搞养殖、种植和农副产品加工的。过年了,忙碌了一年的农民们终于有机会聚在一起了,于是春节拜年便成了一个流动的致富经验交流会。

  熊书明的大女儿熊艳和女婿李丙春与熊书明的儿子熊勇,合伙在彭高街上开了一个“彭高饭店”,2023年营收300万,安排了几个亲友就业,都赚了几万元工资回家,大家都很高兴。

  “熊书明的小女儿熊美的老公倪升林开的是美容店,去年大概15万元收入,而熊美则在市内一家酒店当店长。”

  “现在的餐饮业不仅人力成本很高,顾客对食材和服务要求也很高,进入大健康时代,我们要转型升级,着力打造健康餐饮,深入与农民的绿色、有机蔬菜基地合作,为顾客提供健康环保的好食材!”谈到餐饮,熊美打开了话匣子,我们店里,今年推出了“鹿头宴、羊头宴、羊蹄、牛蹄、鹿脑蒸蛋、土鸡鹿鞭汤、牛头宴、养生土鸡汤等八大特色菜品,力争完成公司下达的400万元营收目标。”红豆杉生态酒楼店长熊美乐呵呵地说。

  倪升林说,创业就靠诚实做人,广交朋友,不宰客不忽悠顾客。“我开一个小小的美容店,基本上都是老顾客带新顾客,业绩年年有提升。”

  “我家种了十多亩果树,由于不懂技术,果园结果很少。”熊书明的朋友周先生话音刚落,来自九江的客人梁波马上接话,“我有一个兄弟是个技术员,技术特棒,我介绍给你,另外,我易货公司有果园专用有机肥料,你可以用水果与我的肥料开展易货,互不出钱。”

  “这个办法很好!”周先生欣喜若狂。

  “文明礼仪强化培训”有声有色,农家过起“文明年”

  平时农民们忙着创业,没有时间读书看报,现在,忙了一年的乡亲们都把提高自身知识层次和文明礼仪当作春节活动的“重头戏”。

  “当我们身为游客的时候,总是依着自己的兴致,随地吐痰、吐口香糖、踩踏草坪、在文物上乱写乱涂;当我们乘坐公共汽车的时候,总是为能抢到座位而沾沾自喜。在当前的形势下,礼仪已不是个别行业、个别社会层次的需求,而是全民所需。”火车跑得快,全凭车头带。作为一个大家庭的长辈熊书明,时刻保持军人的礼仪,他边饮酒边讲起农村人文明过年的道理来,“在家里,如果家长能够带好头;在学校,如果师长能够带好头;在单位,领导如果能够带好头;在窗口单位,窗口工作人员如果能够带好头……推而广之,在全中国推广、普及文明礼仪,如果我们每个人都能从我做起,从现在做起,我们的文明礼仪推广和普及工作,就会更加容易。那么我们的精神文明建设,就会和物质文明建设一样,取得飞速发展。我们十四亿中国人的精神面貌,必然会焕然一新,人们都会生活在友好、宽容、关爱、温馨的社会氛围中!”

  “酒满茶半以礼待人,当今社会,以茶待客成为人们日常社交和家庭生活中普遍的交往的方式。俗话说:酒满敬人,茶满欺人。敬酒时应斟满杯,而奉茶时则应注意不要斟得太满,以七、八分满为宜。否则就有逐客之嫌。”谈到餐桌文明,熊书明又说,饭桌转盘应顺时针转动,切忌快速旋转。鱼头鱼尾有说法,家庭宴会当中,主人应将鱼头朝向桌上辈分最大的人摆放,由他带头吃鱼喝酒。

  “入座礼仪不可忽视,入座时,主人首先请宾客入座,客人应待主人示意后入座,一般要同主人一起落座。”。熊书明接着说:“酒伤肝又伤身,过量伤己又害人。饮酒应限量,过年过节饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,同时,饮酒的社会危害也非常突出,酒后开车易造成交通事故、治安事故等。大家无论在什么场合,不要勉强人家喝酒。”一个粗鲁、不守文明礼节的人,图的是一时之快,丢的是自己的人格和尊严,大家要记住。

  “讲得好,讲得非常好,我们一定记住!”熊书明的文明礼仪演讲,获得大家阵阵掌声。

  “以前过年,总是凑在一起大吃大喝,既浪费时间又不利于健康,现在过节的方式越来越文明了。”大家纷纷点赞。

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