近日，“隔夜西瓜”吃出问题的相关话题冲上热搜。一块隔夜西瓜真的有这么大的危害吗？

　　吃隔夜西瓜的危害

　　只要放置超过10个小时，就算“隔夜西瓜”（比如上午10：00切开，放到晚上8：00）。隔夜的西瓜之所以会对身体造成伤害，本质上是西瓜发生了变质。切开后的西瓜，果肉和空气接触被空气中的细菌污染，切西瓜的手、刀具、案板、储存方式、冰箱都会造成污染。隔夜后，细菌有足够的时间繁殖，吃下这些西瓜，可能会导致肠胃疾病，如腹泻、呕吐等，严重时还可能有生命危险。

　　如何放心吃西瓜？

　　想要放心吃西瓜要注意个人饮食卫生，做好居住场所的卫生，尤其做好手卫生，避免病从口入。以腹泻症状为主的肠道疾病，人们俗称“拉肚子”，主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，可伴有全身酸痛、发热等症状，严重的可导致脱水、昏迷，甚至休克。如果致病微生物繁殖速度快，将大大增加食品受到致病微生物污染的机会，易造成食源性疾病。除了注意日常个人卫生外，还要注意食品安全的问题。

　　炎夏如何预防腹泻

　　1、食用新鲜食材，避免食用发霉、变质的食物。

　　2、生食蔬菜瓜果要洗净，最好放置在流动的水流下清洗，食物制作和储存要生熟分开。

　　3、食物要彻底加热，使食物中心温度达到70℃以上。在食用各种熟肉制品前应重新加热并热透。如果未食用完（已经加熟）应放置冰箱冷藏室保存，保持4℃以下。再次食用前，一定要充分加热。在食用各种熟肉制品前，也要重新加热并热透。

　　4、在食用螺蛳、螃蟹等水产品时，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的。尤其是免疫力低下的人群，应尽量避免生食的饮食方式。

　　5、要到正规超市或市场购买食品，购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。不食用超过保质期的食物，若罐装食物包装鼓起或者变形，坚决不食用。

　　6、若外出用餐，应选择有食品卫生许可证的餐馆，不到卫生状况差的餐馆和流动摊贩处就餐。

　　7、注意饮用水卫生，应煮沸后再饮用，不喝生水。

　　8、如果出现腹泻、呕吐等消化道病症时，建议及时就医，不要擅自服用抗生素及止泻药物。

　　（张婷）