视频制作：记者徐文

　　大江网/萍乡头条客户端讯 记者李小涛、徐文报道：“卖绿豆稀、冰凉粉喽，清热解暑，好吃不贵。”正在湖边叫卖的文裕华是上栗县上栗镇泉塘村村民，“泉之源”田园综合体的打造，让她在家门口有了稳定收入。

　　6月15日晚，上栗县上栗镇“泉之源”田园综合体灯光璀璨，彩旗飘扬，热闹非凡，“食在上栗”第二十届(2022)中国兔肉节暨上栗县第三届兔肉美食文化节在此举行，吸引赣湘边众多游客参加，不仅让上栗兔肉成了“网红”，也带火了当地村民的生意。

兔肉节现场（记者李小涛 摄）

兔肉节现场（记者李小涛 摄）

　　没了白天的骄阳似火，夏日傍晚的“泉之源”清风徐徐，杨柳依依，波光粼粼，一边是干净整齐的村舍，一边是风景如画的田园综合体，俨然一幅诗画乡村图。

　　“现在生态环境越来越好，游客越来越多，我在这里卖绿豆稀、冰凉粉快3年了，今天这个活动很多人参加，我才过来一会儿就卖了几十份了。”文裕华笑逐颜开。

游客品尝“长席宴”（记者徐文 摄）

兔肉厨艺比拼（记者李小涛 摄）

　　乡村振兴，项目是基础，产业是关键。近年来，上栗县积极引导、带领花炮企业主进行产业转型，并从政策上予以大力支持，通过建立肉兔养殖基地，举办兔肉美食节，开发养兔研学产品，形成了良好的肉兔产业链。

　　上栗烤兔、美味香辣兔、白切兔、香辣芝麻兔……当天举办的兔肉节上，15位大厨竞相展示烹制兔肉的厨艺，让游客大饱口福，品尝到各种美味的兔肉。

游客品尝“长席宴”（记者李小涛 摄）

烤全兔（记者李小涛 摄）

　　“我的评分标准是，颜色自然有光泽，香味清而不淡，浓而不烈，刀工精巧，富有创造性。”大众评委沈辉说。

　　“我从事厨师22年了，特别是近几年来上栗县大力发展‘兔产业’，让我有了更多学习钻研兔肉烹制的机会，也让我有了更大的展示舞台。今天为大家带来的菜品是‘霸王玉兔烩鲍鱼’，希望大家喜欢，也希望大家常来上栗品尝美味兔肉。”参赛厨师钟监考说。

“泉之源”田园综合体风景秀丽（记者徐文 摄）

兔肉美食（记者徐文 摄）

　　“长席宴”上，游客们大快朵颐，津津有味；夜市摊边，行人们摩肩接踵，流连忘返；竞技台上，厨师们大显身手，感悟良多……一场别具一格的兔肉节，点亮上栗乡村“兔”未来。

　　在美丽的“泉之源”田园综合体，游客一边欣赏美景，一边品尝美食，欢度盛会，难忘今宵。