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萍乡:让市民吃上“平安年夜饭”
市食品药品监督管理局启动餐饮服务食品安全专项检查
2014-01-29 10:09     【字 体:  

  为切实保障春节期间餐饮服务食品安全,让广大群众过一个欢乐、祥和、平安的节日,进入1月份以来,市食品药品监督管理局在全市启动了“平安年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查。

  在专项检查第一阶段执法人员强化了对“年夜饭”和春节期间酒席承办的备案登记工作,自1月1日以来,食品药品监督部门对承担一次性消费5桌以上和供应年夜饭外卖套餐的餐饮单位实行申报登记,截至目前,市城区承办年夜饭的餐饮单位有40余家800余桌,承办群体性聚餐的餐饮单位10家计964桌。此外,强化了对承办大型宴席、旅游团餐和年夜饭外卖套餐单位的指导和监督检查,出动执法人员800余人次,发出监督意见书100余,提前监督检查,积极消除食品安全隐患。在检查中执法人员发现,部分餐饮服务单位环境卫生较差,厨房地面有积水、菜屑,垃圾未及时清除;有的酒店提前加工制作凉菜,并把加工后的凉菜置于凉菜间外常温区;部分酒店消毒设施不全,个别餐饮服务单位甚至使用未消毒餐饮具;违规操作加工冰冻水产品,采购食品原料未按规定索证索票等问题,对这些问题市食品药品监督管理局责令相关餐饮单位进行了整改。

  据了解,今年春节期间市食品药品监督管理局将组建4支监督检查队伍,大年三十对12家重点企业开展年夜饭安全巡查活动,进一步落实有关食品安全措施,防止发生食物中毒等食品安全事件。此外,结合节庆期间食品消费特点及节后春季开学特殊时段,将优先组织监管人员对群众关注、社会关切、问题较为集中的热点难点问题及学校食堂安全隐患,集中力量开展整治。在开展专项行动中,市食药监局将对发现的违法违规行为坚决依法查处,对符合立案要求的坚决予以立案,严格执行《食品安全法》、《刑法修正案(八)》等法律法规的规定,保持对餐饮食品安全和保健食品违法违规犯罪行为的高压态势,对典型案例进行曝光,营造人人关注、人人重视的食品安全社会氛围,并欢迎群众积极举报发现的企业违法违规行为。为防范食物中毒和食源性疾患的发生,市食品药品监督管理局提醒广大消费者:预订年夜饭或外出就餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位。要查看就餐场所是否持有有效的《餐饮服务许可证》,是否亮证经营,最好选择到食品安全信誉度高、风险小的A或B等级餐饮单位订餐;年夜饭菜肴最好选择热菜,少吃或不吃凉菜和生的海鲜产品,不吃河豚鱼、野生菌类等食品;如果发生食物中毒事故,除及时救治病人外,应将病人用药前的呕吐物、排泄物及时保存,保护好现场并及时向食品药品监督管理部门报告。

   
  [稿源: 萍乡日报 ]
  [编辑: 潘丹丹 ]
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